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  1. Spaghetti al pomodoro

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    Gibt es etwas, das typischer italienisch ist als Spaghetti al pomodoro? Elegant und aus seinem gr...

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  2. Logistica e tecnologia RFID

    Taschenbuch
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    Negli ultimi anni si è assistito a un crescente interesse per l'identificazione dei prodotti medi...

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  3. Food Is Culture
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  4. Italian Cuisine
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  5. Let the Meatballs Rest
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  6. Cheese, Pears, and History in a Proverb
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  7. Logistica e tecnologia RFID
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  8. Italian Identity in the Kitchen, or Food and the Nation
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    Italian Identity in the Kitchen, or Food and the Nation

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    How regional Italian cuisine became the main ingredient in the nation’s political and cultural de...

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  9. Taste as Experience
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    Taste as Experience

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    How do our daily encounters with food shape our knowledge of the world?

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  10. Medieval Tastes
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    Medieval Tastes

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    Italy’s best-known food historian travels back to the birth of “modern” cuisine and reveals the r...

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  11. Food
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    Food

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    Explores culinary evolution and eating habits from prehistoric times to the present, offering sur...

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