Einfach gut gekocht. Tl.3

Hans-Albert Stechl lebt und arbeitet als studierter Jurist und gelernter Journalist in Freiburg. Seit über 25 Jahren schreibt er unter anderem in seinem 400 Jahre alten Bauernhaus in der Toskana die Kolumnen für die Badische und Basler Zeitung sowie für den Feinschmecker. Außerdem hat er bereits an die 30 Bücher zu kulinarischen und Reisethemen, insbesondere über die Toskana, Provence, Elsass, Baden und Schwaben, veröffentlicht.

»Man muss dem Körper etwas Gutes tun, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen«. So oder so ähnlich haben sich sowohl Bertolt Brecht als auch Winston Churchill geäußert. Recht haben sie! Einen kleinen Beitrag, um den Genuss bei Tisch nicht zu kurz kommen zu lassen und somit Leib und Seele zusammenzuhalten, leistet alle 14 Tage Stechls Standgericht, die Kochkolumne im Wochenend-Magazin der Badischen Zeitung. Band 3 der Kochbuchreihe Einfach gut gekocht vereint alle Rezepte, die in den vergangenen zwei Jahren dort erschienen sind 51 neue Rezepte insgesamt. Einfach gut gekocht - der Titel des Buches ist Programm: Wir kochen wirklich und wärmen nicht nur Dosen und vorgefertigte Tiefkühlkost auf. Wir kochen einfach und lassen allen überflüssigen und komplizierten Firlefanz weg. Und wir kochen gut, weil gerade das Einfache besonders gut sein kann und wir uns bei den frischen, saisonalen und damit schmackhaften Zutaten aus unserer Region bedienen. Alle Rezepte sind so angelegt, dass sich der Aufwand in der Küche in überschaubaren Grenzen hält, und zwar sowohl der zeitliche wie der technische als auch der finanzielle Aufwand. Und wie immer sind alle Schritte der Zubereitung so präzise und lückenlos beschrieben, dass nichts schief gehen kann Rezepte also mit Gelinggarantie.