Der Einstieg in die Gastronomie aber auch das Betreiben einer Bar, eines Cafés oder eines et...
»Innovation ist keine Pflicht – Überleben aber auch nicht«Gra...
Ein Blick auf den Hotel- und Gastronomiemarkt zeigt, dass Nachhaltigkeit keine Modeerscheinung...
Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotelleri...
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Globalisierung, hoher Wettbewerbsdruck, Überkapazitäten und ein verändertes Gästeverhalten sin...
Globalisierung, Überkapazitäten, Wettbewerbsdruck und ein verändertes Gästeverhalten: Die Hote...
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Wie gelingt es, sich am hart umkämpften Hotelmarkt mit seinem Privathotel von der Masse abzuheben...
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