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Nordic by Nature
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Die neue Küche und Natur des hohen Nordens
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verlagsfrische Restauflage - Besorgungsartikel mit längerer Auslieferungszeit - 304 Seiten Hardcover 24 0 x 30 0 cm vierfarbig
Artikel-Nr:
9783899559507
Veröffentl:
2018
Einband:
3
Seiten:
304
Autor:
gestalten
Gewicht:
2057 g
SKU:
INF1100614907
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Das Kollektiv BORDERLESS CO. dokumentiert seinen originellen Content crossmedial und über geographische und kulturelle Grenzen hinweg. Ihr neues Projekt ist inspiriert von der Vielfalt der nordischen Küche und definiert das Erbe dieser kulinarischen Kultur neu.
Eine neue Generation von Köchen modernisiert die Küche des hohen Nordens und interpretiert mit zeitgenössischen Kreationen traditionelle Gerichte neu. Ihr Küche besteht aus hochwertigen Zutaten aus der Umgebung und höchstem ästhetischen Anspruch bei der Präsentation.In Nordic by Nature nehmen Köche wie Heine Rynkeby Knudsen, Jonas Mikkelsen oder Kamilla Seidler den Leser mit auf eine Reise durch ihr kreatives Reich und verraten dabei ihre Rezepte und Überzeugungen. Nordic by Nature ist dabei mehr als ein Kochbuch: Es ist eine inspirierende Einführung in die unkonventionelle Kreativität der nordischen Küche und in das Denken ihrer Revolutionäre. Persönliche Geschichten, stimmungsvolle Bilder und mehr als 70 Rezepte laden ein, das kulinarische Kulturerbe Dänemarks neu zu entdecken.Mit einem Vorwort von Andrea Petrini, einflussreicher Foodkritiker und Spitzenkoch.
Ästhetik und Genuss: In Nordic by Nature treffen kulinarische Innovation auf kreative Köche und nachhaltige Konzepte.