Mallet, Simple Cooking

Fleisch zubereiten ist kompliziert und anspruchsvoll? Überhaupt nicht! Bestseller-Autor und Erfinder der Kult-Kochbuchreihe Simplissime Jean-François Mallet zeigt mal wieder, wie Sie mit wenigen Zutaten und null Aufwand köstliche Fleisch- und Fischgerichte zaubern. Ganz egal ob Sie Fan von Rind, Huhn, Schwein oder Lammfleisch sind oder sich als Freund der maritimen Küche gerne Lachs und Garnelen auf den Teller legen in diesem Kochbuch finden sich die 100 einfachsten Zubereitungen.

Ein Kochbuch, das überzeugt: schnörkellos, reduziert, einfach, gut. Aufgeteilt in 20 Kapitel mit den beliebtesten Fleisch- und Fischarten:

• Steak, Hackfleisch, Roastbeef, Schnitzel
• Lammkeule, Lammkotelett
• Hähnchenkeule, Hähnchenbrust und Ente
• Lachs, Kabeljau, Garnelen und Jakobsmuscheln

Die 100 Rezepte kommen mit gerade einmal 2 bis 5 Zutaten aus, die ein gut organisierter Kühlschrank ohnehin schon enthält. Auf den Punkt gebracht, ohne wortreiches Brimborium und mit französischer Leichtigkeit. Probieren Sie doch mal:

• Roastbeef im Parmesan-Blätterteig-Mantel
• Rinderkotelett unter der Würzkruste
• Schweinebraten mit Raclettekäse und Gürkchen
• Schnitzel à la Stroganoff

Ein perfektes Steak braucht gerade einmal 10 Minuten, aber auch die anderen Fleisch- und Fischgerichte überzeugen durch kurze Zubereitungszeit. In weniger als 15 Minuten gelingen zum Beispiel:

• Cashewhähnchen
• Knuspriger Salat mit Hähnchen und Estragon
• Glasierter Lachs auf Spinat
• Chorizokabeljau mit Kokos und weißen Bohnen
• Garnelensalat mit Mango

Ein Kochbuch mit klarem Konzept: Simple Cooking eben! Kein Einkaufsstress, wenige Zutaten, einfache Rezepte und voilà! es darf geschlemmt werden.