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Fleisch; Warenkunde & Techniken. 80 Rezepte. Mit Grill-Spezial.; Deutsch

Fleisch; Warenkunde & Techniken. 80 Rezepte. Mit Grill-Spezial.; Deutsch
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Fleisch
Stefan Wiertz
Südwest
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Artikel-Nr:
9783517100852
Veröffentl:
2021
Seiten:
160
Autor:
Stefan Wiertz
Gewicht:
912 g
SKU:
INF1100547742
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:

Stefan Wiertz ist "Genussnomade" und Eventkoch aus Leidenschaft. Er ist einem breiten Publikum bekannt aus diversen Kochsendungen (von VOX bis ZDF) und in der Beef Battle auf ProSieben Maxx zu sehen. Er arbeitet außerdem als Foodstylist, Rezeptentwickler und Kochbuchautor, organisiert und realisiert "Events rund um den Genuss" u.a. für Kunden wie Audi, DuMont, Kitchen Aid oder T-Mobile.
Für alle Griller, BEEF-Leser und Fleischgeniesser

Ob roh, gebraten, gegrillt oder gekocht - die Vielfalt von Fleisch ist groß. Grund genug für neue Rezepte und kompaktes Küchen-Know-how. Dabei dürfen besondere Garmethoden wie die Niedrigtemperaturmethode, aber auch Trends wie das Vakuumgaren nicht fehlen. Hier findet jeder Fleischfan das Richtige!

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