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Desserts - Über 80 süße Rezepte aus dem Celler de Can Roca
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Über 80 süße Rezepte aus dem Celler de Can Roca
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Artikel-Nr:
9783836927970
Veröffentl:
2015
Einband:
Gebundene Ausgabe
Seiten:
248
Autor:
Jordi Roca
Gewicht:
1267 g
SKU:
INF1100354657
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Freiheit, Frechheit, Fantasie - die besten Zutaten für ein perfektes Dessert. Aus dem preisgekrönten Restaurant El Celler de Can Roca überrascht uns der junge innovative Jordi Roca mit einer Sammlung köstlicher Rezepte. Ein erfrischendes Süppchen aus Ananas, Mango und Passionsfrucht, Carpaccio von karamellisierten Feigen mit Eis, Curry-Madeleines, ein Orangenblütenpraliné - hier erstrahlt das spielerische Universum des jüngsten Roca-Bruders in vollem Glanz. Ein kulinarisch lustvolles Erlebnis. Jordi Roca macht uns zu Mitwissern seiner bahnbrechenden Erfindungen und lädt uns ein, diese aufregenden Kreationen zu Hause nachzumachen.Das El Celler de Can Roca in Girona wurde 2013 vom Restaurant Magazine zum besten Restaurant der Welt erklärt. Es hält bis heute drei Michelin-Sterne.