Edle Naschereien; Bonbons, Fruchtgummis, Lollis, Toffees, Karamell, Pralinen und vieles mehr; Deutsch; ca. 250 Farbfotografien sowie zahlreiche S/W-Fotografien und Illustrationen

Edle Naschereien
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ISBN-13:
9783831027750
Einband:
Gebunden
Seiten:
252
Autor:
Yasmin Othman
Gewicht:
1010 g
SKU:
INF1100309272
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:

Edle Süßigkeiten zum Selbermachen und Genießen:
Liebhaber süßer Kleinigkeiten werden sich von den ganz besonderen Rezepten in diesem Buch verführen lassen. Denn mit den richtigen Techniken lässt sich auch edles Naschwerk viel einfacher herstellen als gedacht. Und die Ergebnisse können sich sehen lassen! Von Klassikern wie Bonbons, Lollis, Fruchtgummis und Marshmallows bis hin zu edlen Köstlichkeiten wie feine Toffees, Trüffel, Pralinen und anderen raffinierten Kreationen aus Schokolade findet die süße Naschkatze hier alles, was das Herz begehrt.

Eine ausführliche Einführung zu Beginn des Buches zeigt Grundzutaten wie unterschiedliche Zuckersorten, Kuvertüren oder Aromen. Hobby-Confiseure erfahren hier alles Wichtige zur notwendigen Ausstattung, wie Zucker- und Schokoladenthermometer, Pralinentauchgabel, geeignete Töpfe und Formen für Bonbons und Schokolade sowie die besten Küchenhelfer. Alle grundlegenden Methoden und Zubereitungstechniken sind gut verständlich erklärt und lassen sich leicht umsetzen. Dieser Schatz an Rezepten für kleine Sünden, begleitet von stilvollen Fotos, ist ein wunderbares Geschenk für Genießer.

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