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Frischer Fisch aus heimischen Gewässern (Aus Liebe zum Landleben)

Frischer Fisch aus heimischen Gewässern (Aus Liebe zum Landleben)
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Marlisa Szwillus
Dort-Hagenhausen-Verlag
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Artikel-Nr:
9783863620080
Veröffentl:
2012
Einband:
Gebundene Ausgabe
Seiten:
208
Autor:
Marlisa Szwillus
Gewicht:
1270 g
SKU:
INF1100307014
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:

Marlisa Szwillus ist Ernährungswissenschaftlerin und arbeitet als Journalistin und Buchautorin. Sie leitete mehrere Jahre das Kochressort der größten deutschen Zeitschrift für Essen und Trinken.
Fische fangen ist eine der ältesten Formen menschlichen Nahrungserwerbs, und Fische zubereiten eine der ältesten kulturellen Errungenschaften. Fisch ist gesund und erfüllt alle Ernährungsansprüche.
Das Buch berührt einen weiten Bereich des Themas Fisch. Es beschreibt die wichtigsten heimischen Fischarten (Süß- und Salzwasserfische) und "Meeresfrüchte" mit illustrierten Porträts, Beiträgen und Geschichten (von Fischqualität bis zur Karpfenernte).
Das Buch berührt einen weiten Bereich des Themas Fisch. Es beschreibt die wichtigsten, heimischen Fischarten (Süß- und Salzwasserfische) und Meeresfrüchte mit illustrierten Porträts, Beiträgen und Geschichten (von Fischqualität bis zur Karpfenernte), und bringt auf 208 Seiten mehr als 100 Rezepte.
- In Zusammenarbeit mit dem Landesfischereiverband Bayern
- Über 100 Rezepte mit über 300 Abbildungen

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