Obe-city, ensayo novelado sobre nutrición y obesidad

Obe-city no es un libro tradicional de Nutricion y Dietetica. Aborda la obesidad desde una perspectiva sumamente novedosa, basandose en casos reales transmite, al mismo tiempo, conceptos cientificos explicados de manera sencilla y amena, los cuales hacen que su lectura sea interesante y de facil comprension. Al tener como modelos pacientes de la consulta diaria, los lectores pueden verse reflejados de alguna manera. Es por eso que el libro aporta una cuota de realismo sumamente cautivante.Muestra en forma clara y agradable los aspectos importantes de la dietoterapia para ser utilizada como un agente de cambio en los patrones de estilo de vida que nos conducen a la obesidad y a la enfermedad en general. El titulo Obe-City es un juego de palabras ingenioso que utiliza el termino obesidad en ingles pero que reemplaza la S por la C para incluir en ella el papel que la ciudad (city) ha ejercido en el cambio en nuestras tradiciones. Cambio que se ha venido dando en America Latina por la rapida urbanizacion de los pueblos y la occidentalizacion o chatarrizacion de las costumbres alimentarias.Muestra en forma clara y agradable los aspectos importantes de la dietoterapia para ser utilizada como un agente de cambio en los patrones de estilo de vida que nos conducen a la obesidad y a la enfermedad en general. El titulo Obe-City es un juego de palabras ingenioso que utiliza el termino obesidad en ingles pero que reemplaza la S por la C para incluir en ella el papel que la ciudad (city) ha ejercido en el cambio en nuestras tradiciones. Cambio que se ha venido dando en America Latina por la rapida urbanizacion de los pueblos y la occidentalizacion o chatarrizacion de las costumbres alimentarias.

Obe-city no es un libro tradicional de Nutrición y Dietética. Aborda la obesidad desde una perspectiva sumamente novedosa, basándose en casos reales transmite, al mismo tiempo, conceptos científicos explicados de manera sencilla y amena, los cuales hacen que su lectura sea interesante y de fácil comprensión. Al tener como modelos pacientes de la consulta diaria, los lectores pueden verse reflejados de alguna manera. Es por eso que el libro aporta una cuota de realismo sumamente cautivante.Muestra en forma clara y agradable los aspectos importantes de la dietoterapia para ser utilizada como un agente de cambio en los patrones de estilo de vida que nos conducen a la obesidad y a la enfermedad en general. El título Obe-City es un juego de palabras ingenioso que utiliza el término obesidad en inglés pero que reemplaza la S por la C para incluir en ella el papel que la ciudad (city) ha ejercido en el cambio en nuestras tradiciones. Cambio que se ha venido dando en América Latina por la rápida urbanización de los pueblos y la occidentalización o chatarrización de las costumbres alimentarias.Muestra en forma clara y agradable los aspectos importantes de la dietoterapia para ser utilizada como un agente de cambio en los patrones de estilo de vida que nos conducen a la obesidad y a la enfermedad en general. El título Obe-City es un juego de palabras ingenioso que utiliza el término obesidad en inglés pero que reemplaza la S por la C para incluir en ella el papel que la ciudad (city) ha ejercido en el cambio en nuestras tradiciones. Cambio que se ha venido dando en América Latina por la rápida urbanización de los pueblos y la occidentalización o chatarrización de las costumbres alimentarias.

PrólogoPrólogo de Marianela AckermanCapítulo 1.Causas genéticas de la obesidad y transición nutricionalCómo empezó OBE: el mundo de gordosLa costumbre se hace ley. Podemos cambiarPseudoginecomastia: pechos de señoritaDeshaciendo los miedos, cambiando brujas por ángelesEn la fogataLo inentendible: ¡obesidad en la pobreza!Un barco con destino a OBE-CITYUn mundo que creció en silencioEl paladar es educable, la cultura es susceptible a los cambios¿La sobreprotección es una agresión?La transición NutricionalDesnutrición ocultaCapítulo 2.Hijo de tigre sale pintadoRodo: mi madre no es una cerdaObesidad infanto-juvenilComorbilidadesAvances en la llamada Ley de la comida chatarra¿Las penas con pan son buenas?Como moneda de cambioGordo desgraciadoDoce años de edadLa adolescenciaRegalo de NavidadLa visita al museoCapítulo 3.Delgada para siempreAlexandra, primero muerta que gordaObesidad en la mujer adolescente, la magia en las solucionesCapítulo 4.Las tertulias en Obe-citySíndrome metabólicoLa comida: la amante perfecta en la soledad¿Somos víctimas del entorno?La vaina es cultural¿A qué horas nos volvimos tan sedentarios?La vida sigueLa noche, la comidaEl encuentroDios los crea y ellos se juntanEl viaje, la soledad, la libertadTodo es posible ante la aceptaciónEl canto de la salamanquejaCapítulo 5.En Bálsamo de Amores, todo es posibleCandy, al encuentro de la libertadSíndrome de ovarios poliquísticosVolando hacia la libertadUna historia simplemente complicada, pesadaDeyarelis: una amiga más y sus cuentosCuando el peso de la culpa ataca y la genética se transforma en grasaLa consultaCandy metabolizaba sus sufrimientos, ingiriendo verdades ajenasQuince añosEl peso de la culpa ajenaEl viajeEl paso a la residenciaLas nuevas experienciasLa presentación¿Hambre o sueño?La primera cita siquiátricaDolor que aliviaLos intentos de cada lunesLa Venus y el David (Dimorfismo sexual)Abrazada al fríoInterés por sí mismaLa visita de Vicente JuárezExperiencias infantiles que, quiérase o no, quedan marcadasInvitaciones y compromisosPalo porque bogas y palo porque no bogasMal de muchos, no es consueloUn cumpleaños floridoLa fiesta de los presentesAmores diferentesUn lenguaje extraño en el que no eran necesarias las palabrasLa última cita del añoYa no huíaLa cena de navidadAño nuevo, vida nuevaLa risa sigue siendo saludAle reapareció un rato después y Candy lo esperó cerca a varios del grupo que disertaban sobre lo terapéutica que era la risa.El amor Ale y CandyEl regresoTodo es susceptible de cambioCapítulo 6.