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Del campo al plato : los circuitos de producción y distribución de alimentos
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Artikel-Nr:
9788498880380
Veröffentl:
2009
Erscheinungsdatum:
01.04.2009
Seiten:
175
Autor:
Xavier Montagut Guix
Format:
220x140x0 mm
Sprache:
Spanisch
Beschreibung:
Hoy, el sistema de producción, distribución y consumo de alimentos, a lo largo de toda su cadena del campo al plato, está sometido a una alta concentración empresarial, enraizado en una lógica capitalista, que antepone los intereses económicos de las multinacionales del sector a nuestras necesidades alimentarias y al respeto al medio ambiente. Aquellos bienes como el agua, las semillas, la tierra... han sido privatizados y convertidos en moneda de cambio a merced del mejor postor.