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La cocina tradicional de Málaga
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Artikel-Nr:
9788496912564
Veröffentl:
2009
Erscheinungsdatum:
01.10.2009
Seiten:
160
Autor:
Enrique Mapelli
Format:
240x170x0 mm
Sprache:
Spanisch
Beschreibung:
Hemos pretendido recopilar en esta publicación las recetas más representativas de la cocina tradicional malagueña. En su variada gastronomía cobran protagonismo las numerosas preparaciones a base de pescado y marisco, sin olvidar los productos del campo y de la sierra con los que se preparan sabrosos platos. Las múltiples variedades de sopas frías (ajo blanco, porra antequerana, etc.) son otros de los elementos más peculiares de nuestra cocina. En el apartado de postres, destaca la repostería conventual (bienmesabe, polvorones, torrijas, etc.), además de otros elaborados con uva moscatel o con frutas subtropicales.