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Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. UF0355

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. UF0355
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Ángel Muñoz de la Poza
IC Editorial
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Artikel-Nr:
9788415670209
Veröffentl:
2012
Seiten:
242
Autor:
Ángel Muñoz de la Poza
eBook Typ:
EPUB
Kopierschutz:
Digital Watermark [Social-DRM]
Sprache:
Spanisch
Systemvoraussetzungen
Beschreibung:

Conocer los distintos métodos de elaboración y conservación de los productos cárnicos, así como los sistemas de aseguramiento de la calidad y la seguridad alimentaria. Conocer el efecto medioambiental causado por las industrias cárnicas. Identificar los riesgos laborales presentes y los medios de prevención disponibles.

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