OCENKA KAChESTVA DETSKIH MOLOChNYH SMESEJ, PREDLAGAEMYH NOVOROZhDENNYM

Magistr weterinarnoj mediciny i bakalawr farmacii Federal'nogo uniwersiteta Fluminense (2016). Rabotaet analitikom w Centre toxikologii i zdorow'q zhiwotnyh fakul'teta weterinarnoj mediciny, w oblasti fiziko-himicheskogo, mikrobiologicheskogo i toxikologicheskogo kontrolq produktow pitaniq.

V nastoqschee wremq ispol'zowanie pischewyh dobawok stanowitsq wse bolee rasprostranennym w swqzi s izmeneniqmi w priwychkah pitaniq. Takim obrazom, wklüchenie pischewyh dobawok w racion detej, osobenno noworozhdennyh, stanowitsq wse bolee neobhodimym. Uchitywaq hrupkost' celewoj gruppy naseleniq, wazhno prowodit' issledowaniq dlq ocenki wozmozhnyh mikrobiologicheskih i toxikologicheskih opasnostej, kotorym podwergaütsq potrebiteli. Poätomu byli proanalizirowany obrazcy detskih molochnyh smesej, predlagaemyh noworozhdennym w bol'nichnyh otdeleniqh. Dlq podtwerzhdeniq kachestwa produkcii byli prowedeny mikrobiologicheskie i toxikologicheskie analizy. Znacheniq podscheta, poluchennye w dannom issledowanii, qwlqütsq otrazheniem obrabotki produkta, wybora syr'q i obrascheniq s nim wo wremq wosstanowleniq. Nesmotrq na to, chto proanalizirowannye obrazcy sootwetstwowali trebowaniqm zakonodatel'stwa, my podcherkiwaem neobhodimost' ih peresmotra s cel'ü wklücheniq nowyh zagrqznqüschih weschestw, potencial'no opasnyh dlq celewoj auditorii.