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Das deutsche Nahrungswesen
Von den ältesten geschichtlichen Zeiten bis zum 16. Jahrhundert
Paperback
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Artikel-Nr:
9783955641566
Veröffentl:
2013
Einband:
Paperback
Erscheinungsdatum:
12.02.2013
Seiten:
416
Autor:
Moritz Heyne
Gewicht:
601 g
Format:
210x148x29 mm
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Der Germanist und Lexikograph Moritz Heyne präsentiert im vorliegenden Band eine Kulturgeschichte des Nahrungswesens in Deutschland von seinen Anfängen bis ins frühe 19. Jahrhundert. Basierend auf schriftlichen Quellen trägt er umfassende Informationen zur Erzeugung und Zubereitung von Nahrung zusammen von der Bestellung des Ackerlandes, der Viehzucht, Jagd und Fischerei bis hin zum Backen und der Verarbeitung von Milch, Fleisch, Obst und Gemüse. Mit zahlreichen Abbildungen illustriert und einem umfangreichen Schlagwortregister versehen. Sorgfältig nachbearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1901.