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Das jüdische Kochbuch
Artikel-Nr:
9783947426126
Veröffentl:
2020
Erscheinungsdatum:
04.09.2020
Seiten:
432
Autor:
Leah Koenig
Gewicht:
1560 g
Format:
279x193x45 mm
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Leah Koenig ist eine Expertin der jüdischen Küche. Ihre Rezepte und Texte erscheinen in der New York Times, im Wall Street Journal, in Saveur und im New York Magazin sowie auf den Webseiten von Food52, Epicurious, Taste und Tablet. Auf Englisch sind von ihr bereits die Titel Little Book of Jewish Feasts sowie Little Book of Jewish Appetizers erschienen. Sie lebt in Brooklyn, New York.
Das jüdische Kochbuch ist eine Fundgrube der internationalen jüdischen Küche mit Hunderten Rezepten und eine Zeitreise durch die Geschichte der jüdischen Küche. Die Leser lernen Rezepte und Traditionen aus jüdischen Gemeinden in der ganzen Welt kennen. Die Rezepte sind nach Art der Gerichte sortiert und umfassen alle Alltags- sowie Festtagsgerichte. Darüber hinaus enthält das Buch Beiträge bekannter Profiköche wie Yotam Ottolenghi und Michael Solomonov und Essays der Autorin.
Eine genussvolle Zeitreise durch die Geschichte der jüdischen Küche
- Das bisher umfangreichste Werk zur jüdische Küche, mit über 400 Rezepten, die in spannenden Einleitungstexten vorgestellt werden. - Jüdische Küche erfährt zunehmend mehr Aufmerksamkeit in der weltweiten Öffentlichkeit, interessierte Leser erhalten ein umfassendes Nachschlagewerk zu dieser kulinarischen Tradition. - Mit Rezepten von über 20 renommierten Profiköchen, von Yotam Ottolenghi bis Michael Solomonov - Berichterstattung und Rezeptstrecken in einschlägigen Food-/Frauenzeitschriften sowie Travel-Magazinen - Print und Online - Direkte Ansprache der jüdischen Gemeinde z.B. jüdische Allgemeine - bedeutendes und auflagenstärkstes Periodikum des deutschen Judentums - Zusammenarbeit mit dem WIZO Magazin