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Tisch 17 is’n Arsch!
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Artikel-Nr:
9783936359596
Veröffentl:
2014
Seiten:
412
Autor:
Irmin Burdekat
eBook Typ:
EPUB
eBook Format:
Reflowable
Kopierschutz:
Digital Watermark [Social-DRM]
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Einer der erfolgreichsten Gastwirte Deutschlands hat (mal wieder) ein Buch geschrieben: Irmin Burdekat erzählt über sein Leben an der Gäste-Front. Ob als Hotelpage, Hotelier auf einer Insel oder Chef einer Autobahnraststätte, als Livemusikkneipier oder nationaler Systemgastronomie-Guru (»Alex«, »Café & Bar Celona«) - entlang der vielfältigen Stationen seiner gastronomischen Biografie spinnt Burdekat einen kurzweiligen Faden an Geschichten und Beobachtungen, an Begegnungen und Gastrotipps. Man erfährt nicht nur, wie es hinter der Theke zugeht, sondern Burdekat gestattet auch Einblicke in Kopf und Herz eines »Dienstleistungssklaven«. Augenzwinkernde Gästebeschimpfung und ein wenig Kollegenschelte gehören natürlich dazu. Ein Buch für Gäste. Und Gastronomen. Also für alle!
HotelVorwort1 — Ein Wirt wird geboren2 — König Page3 — Die Eier vom General4 — Die erste Leiche am Karriereweg5 — Ständig reif für die insel6 — Beruf(s)Leben7 — Berliner Luft8 — Lehr- und Herrenjahre9 — Der Stellvertreter10 — Die erste Visitenkarte11 — Endlich Hoteldirektor!12 — Sturmflut, Staus und Stolpersteine13 — Gastronomische Kamikaze-einsätze14 — Sechs Monate auf Probe15 — Entweder Pferdefleisch oder was auf die Schnauze16 — Sex, Gags & Rock 'n' Roll17 — Schoppen für Schoppen Gemütlichkeit18 — Bierkrüger oder: Spielchen mit der Macht19 — Hier kommt ALEX20 — Frühstück. Mittags. Abends Immer.21 — Fette Jahre22 — Feinde des Gastwirts23 — Frührentner-Aktivitäten24 — Ab in die Botanik: Finca & Bar Celona25 — Neue Feinde und alte Bekannte26 — »Gratulation, Herr Burdekat«: Briefe an den Wirt27 — Back to the RootsKleine GästebeschimpfungDanke!Impressum