Gewicht im Griff

Wer für eine gesündere Ernährung im Alltag praktische Unterstützung sucht, findet hier die richtige Hilfe. Der Ratgeber klärt auf, wie viel der Körper wovon braucht, warum Vollkorn wertvoll ist und was von pflanzlichen Alternativen zu Milchprodukten zu halten ist. Checklisten helfen, das eigene Essverhalten zu verstehen, und zahlreiche alltagstaugliche Tipps machen es leicht, sich nährstoffreich und lecker zu ernähren. Der Rezeptteil bietet dazu über 60 schnelle und einfache Rezepte. So gelingt die Ernährungsumstellung hin zu mehr Wohlbefinden und weniger Gewicht!
- Mit Checks zur richtigen Einschätzung des eigenen Essverhaltens
- Alles, was Sie über die Lebensmittelgruppen wissen müssen
- Abnehmen – aber gesund
- So funktioniert vegetarische und vegane Ernährung
- Mahlzeiten am Arbeitsplatz
- 60 Rezepte für eine ausgewogene Ernährung

Zu diesem Buch
Die wichtigsten Fragen und Antworten
1 Mehr Wasser
Wasser ist lebensnotwendig
Tipps für gute Trinkgewohnheiten
2 Mehr Gemüse als Obst
Was kann Gemüse, was Obst?
Check: Gemüse entdecken
Saisonkalender
Smoothies: lecker, aber auch gesund?
Kleine Warenkunde: Bohnen, Linsen, Erbsen und Co.
3 Mehr Nüsse und Kerne
Nährstoffreiche Kraftpakete
Kleine Warenkunde: Nüsse und Kerne
Tipps für mehr Nüsse im Alltag
4 Mehr Vollkorn
Warum Vollkorn?
Kleine Warenkunde: Was bedeutet "Mehltype"?
Exkurs: Glutenunverträglichkeit
Exkurs: Eiweißbrot
Der Low-Carb-Trend
5 Mehr Sauermilchprodukte
Frischekur für den Darm: Sauermilchprodukte
Milch ist gesund
Mehr Sauermilchprodukte – praktisch umgesetzt
6 Mehr pflanzliche Eiweiße
Warum weniger Fleisch essen?
Exkurs: Vegetarisch oder vegan – was ist zu beachten?
Kleine Warenkunde: Pflanzliche Eiweißalternativen
7 Mehr gesunde Fette
Fett ist nicht gleich Fett
So finden Sie das richtige Maß
Wo Sie gesättigte Fette vermeiden können
8 Weniger Zucker
Wir lieben es süß!
Sind Süßstoffe eine Alternative?
9 Weniger Alkohol
Weniger ist hier mehr
Tipps zum Umgang mit Alkohol
10 Mehr Achtsamkeit
Achtsam essen lernen
Genussvoll essen im Alltag
Vielfältig essen
Die Ernährungspyramide
Warum regelmäßige Mahlzeiten wichtig sind
Exkurs: Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
Gesund abnehmen
Die Grundprinzipien des Abnehmens
Das richtige Gewicht finden
Rezepte
Frühstück
Salate
Suppen
Hauptgerichte
Dessert
Anhang
Adressen
Rezeptregister
Bildnachweis
Impressum