Bücher online kaufen
Meine Südtiroler Küche
36,00 €*
Alle Preise inkl. MwSt. | Versandkostenfrei
Artikel-Nr:
9783852563718
Seiten:
192
Autor:
Herbert Hintner
Gewicht:
1166 g
Format:
287x224x20 mm
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Frieder Blickle, geboren 1956 in Oberschwaben. Studium an der FH Dortmund, seit 1980 Fotoreporter. Als freier Fotograf arbeitet er u. a. für Lufthansa, "Geo", "Der Spiegel", "Stern", "Die Zeit", "Der Feinschmecker".
Hintner ist der Hexenmeister der Südtiroler Spitzenköche: Das traditionelle Selchfleisch mit Kraut verwandelt sich unter seinen kreativen Händen zur herrlichen Krautlasagnette mit Senfbutter und Selchfleisch. Dabei ist das gar kein großer Zauber - Hintner legt nämlich Wert darauf, dass sich seine Kreationen nachkochen lassen. Er ist in der Tradition verwurzelt, lehrt uns aber einen kreativen, unbeschwerten Umgang mit dem Bodenständigen; der Sternekoch vermittelt uns den Wert regionaler Produkte und verteidigt glaubhaft eine Küche, die mit den Jahreszeiten geht.