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Wildbret-Hygiene
Das Buch zur Guten Hygienepraxis bei Wild
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Artikel-Nr:
9783852081823
Veröffentl:
2023
Erscheinungsdatum:
01.11.2023
Seiten:
252
Autor:
Rudolf Winkelmayer
Gewicht:
738 g
Format:
236x167x18 mm
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht.Die "Wildbret-Hygiene" bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 8., aktualisierten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.