Landwirtschaftliche Betriebslehre

Prof. Dr. sc. agr. Stephan Dabbert leitet das Fachgebiet Produktionstheorie und Ressourcenökonomik im Agrarbereich an der Universität Stuttgart-Hohenheim.Prof. Dr. Jürgen Braun lehrt Agrarwissenschaft an der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen.

Die Landwirtschaftliche Betriebslehre ist ein Kernbereich der Agrarökonomie. Das Verständnis der speziellen betriebswirtschaftlichen Grundlagen ist für Studierende der Agrarwissenschaften und praktische Landwirte gleichermaßen wichtig.Die komplett überarbeitete 4. Auflage stellt zuerst die Prinzipien vor, die Planungen und Entscheidungen zugrunde liegen. Ressourcen, Institutionen und Informationen als Voraussetzungen betriebswirtschaftlicher Entscheidungen sind Gegenstand des Folgekapitels. Methoden, die das klassische Handwerkszeug landwirtschaftlicher Betriebswirte darstellen, werden ausführlich erläutert, ebenso wie Werkzeuge für strategische Entscheidungen.Die Inhalte wurden leicht verständlich aufbereitet: Studium, Prüfungsvorbereitung und Wissenstransfer auf neue Situationen und Probleme werden so erleichtert.

1 Warum Landwirtschaftliche Betriebslehre studieren?71.1 Landwirtschaft - Herausforderungen der Zukunft71.2 Aufgabengebiet der Landwirtschaftlichen Betriebslehre91.3 Lieber "Allgemeine Betriebswirtschaftslehre" (BWL) studieren?121.4 Wegweiser durch dieses Buch142 Entscheiden und Planen: Prinzipien162.1 Grundbausteine172.2 Neoklassische Produktionstheorie232.2.1 Einfache Produktion252.2.2 Verbundene Produktion472.3 Lineare Technologie592.4 Gewinnmaximierung und andere Ziele672.5 Unvollständige Information, Unsicherheit und Risiko 712.6 Transaktionskosten und asymmetrische Information772.7 Praktische Planung: Zwischen Pragmatismus und Theorie843 Voraussetzungen: Ressourcen, Institutionen und Information.863.1 Produktionsfaktoren und ihre Beschaffung863.1.1 Güter, Dienste und Rechte873.1.2 Unternehmensführung1163.2 Absatz: Märkte und Marketing1213.3 Politischer und rechtlicher Rahmen1263.4 Informationsmanagement: Daten und Rechnungswesen1313.4.1 Grundbegriffe des betrieblichen Rechnungswesens1353.4.2 Ertrags-Aufwands-Rechnung und Bilanz1393.4.3 Leistungs-Kosten-Rechnung 1624 Werkzeuge1774.1 Verfahrensvergleich1774.2 Voranschlag1864.3 Grundlagen der Investitionsrechnung2294.4 Integration ökologischer Gesichtspunkte2465 Betriebliche Planung und strategische Entscheidungen2585.1 Stärken-Schwächen-Chancen-Risiken-Analyse (SWOT-Analyse)2615.2 Szenariotechnik2705.3 Wachstum2755.4 Diversifikation.284Dank290Literaturverzeichnis291Sachverzeichnis294