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Grillen auf dem Salzstein - Das Einsteigerbuch! Die besten Rezepte vom Salzblock-Profi
Originaltitel:Salt Block Grilling - 70 Recipes for Outdoor Cooking with Himalayan Salt Blocks
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Artikel-Nr:
9783809443445
Veröffentl:
2021
Erscheinungsdatum:
13.04.2021
Seiten:
80
Autor:
Mark Bitterman
Gewicht:
406 g
Format:
216x212x15 mm
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Sein erster Bissen eines auf dem Salzstein gegrillten Steaks hat das Leben von Mark Bitterman verändert - er war diesem einzigartigen Salzaroma verfallen. Auf der Suche nach Perfektion fand er "seine" Salzsteine und seine Rezepturen.Wiebke Krabbe studierte Anglistik und Romanistik an der Universität Hamburg und begann ihre berufliche Laufbahn in der Hamburger Zeitschriften-Redaktion eines britischen Verlagshauses. In der Familienpause ab Mitte der 1980er Jahre übernahm sie erstmals Aufträge für Übersetzungen von Zeitschriften-Artikeln, Kinderbüchern und zwei Kriminalromanen. Seit 1991 ist sie vollberuflich als freie Übersetzerin tätig. 2001 erwarb sie das Diploma in Translation des Institute of Linguists. Sie lebt in einem idyllischen, schleswig-holsteinischen Dorf nahe der Ostseeküste.
Feuer und Salz - ein dynamisches DuoEntdecken Sie ein ganz neues Aroma. Beim Salzblockgrillen treffen sehr hohe Temperaturen und mineralstoffreiches, Millionen Jahre altes Salz auf das Gargut. Dabei entstehen eine unvergleichlich aromatische Kruste, ein neuer, ausbalanciert-gehaltvoller Salzgeschmack, eine überzeugende Neuerfahrung von Textur und Geschmack.Sie können auf dem Salzstein grillen, Sie können damit das Gargut von oben braten, Sie können auf dem Salzstein servieren. Für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst.
Ausstattung: durchgehend farbig bebildert
Ausstattung: durchgehend farbig bebildert
Die herzhaft-knusprige Kruste rundet das kulinarische Erlebnis zusätzlich ab