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Pilze
Neue Rezepte für Zucht-, Wald- und Wiesenpilze
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Artikel-Nr:
9783771645663
Veröffentl:
2014
Seiten:
144
Autor:
Usch von der Winden
Gewicht:
882 g
Format:
270x217x15 mm
Serie:
Edition Fackelträger
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Usch von der Winden, jahrzehntelang als Designerin für die Walt Disney Company weltweit unterwegs, fand dennoch stets die Zeit, ihrer großen Liebe zu frönen: die Natur mit allen Sinnen zu entdecken und deren Schätze für den heimischen Kochtopf zu nutzen. Ihre Sammelleidenschaft für Kräuter, Blüten und Pilze fand mit stimmiger Geschmacksvielfalt Eingang in ihre kreative Landgasthof-Küche wofür sie vom Reiseführer für Genießer, dem Gault Millau , mit einer Kochmütze und 13 Punkten belohnt wurde. Nach dieser schweißtreibenden, aber erfolgreichen Arbeit am Herd mischt sie sich nun unter die Zunft der Autoren, um mit Worten die Vielfalt der Natur festzuhalten und die Lust auf eine kreative Kräuterküche zu wecken.
Das Dauerthema - neu interpretiert
"Mit ihren feinen Aromen von mild bis würzig werden diese köstlichen Pilzkreationen die Herzen aller Pilzsammler und Feinschmecker höher schlagen lassen.
In ausführlichen Steckbriefen werden Bestimmungsmerkmale, Aromenvielfalt und die Zubereitung von12 Zucht- und 24 Wald- und Wiesenpilzen vorgestellt.
Usch von der Winden zeigt die spannende Welt der Pilze aus kulinarischer Sicht und verköstigt Sie mit neuen, anregenden Rezepten rund um das Naturprodukt Pilz."
"Mit ihren feinen Aromen von mild bis würzig werden diese köstlichen Pilzkreationen die Herzen aller Pilzsammler und Feinschmecker höher schlagen lassen.
In ausführlichen Steckbriefen werden Bestimmungsmerkmale, Aromenvielfalt und die Zubereitung von12 Zucht- und 24 Wald- und Wiesenpilzen vorgestellt.
Usch von der Winden zeigt die spannende Welt der Pilze aus kulinarischer Sicht und verköstigt Sie mit neuen, anregenden Rezepten rund um das Naturprodukt Pilz."