Darmfood

Der Darm hat einen enormen Einfluss, nicht nur auf unseren Körper, sondern auf unser allgemeines Wohlbefinden. Geht es dem Darm gut, schlägt sich das auch positiv auf unser Immunsystem, unser Körpergewicht und unsere Psyche nieder. Höchste Zeit also, diesem lange unterschätzten Organ etwas Gutes zu tun.Ernährungsexpertin Vanessa Bedjaï-Haddad hat aufbauend auf ihrer jahrelangen Praxiserfahrung die besten Rezepte für eine gesunde Darmflora zusammengetragen und sie mit wertvollen Hintergrundinformationen und Tipps versehen.
Starten Sie das Rundumwohlfühlprogramm und Ihr Körper wird es Ihnen danken!

Grundlagen

Wie funktioniert unsere Verdauung?
Mund und Speiseröhre
Magen
Bauchspeicheldrüse, Leber und Gallenblase
Dünndarm
Dickdarm

Im Blickpunkt: Enzyme
Welche Enzyme sekretiert der Körper selbst?
Welche Enzyme müssen wir mit der Nahrung aufnehmen?

Wie wirkt sich die Verdauung auf unsere Ernährung aus?
Gibt es im Bauch ein zweites Gehirn?
Das Ökosystem im Darm – eine Frage des Gleichgewichts
Das intestinale Mikrobiom

Was zeichnet eine gesunde Ernährung aus?
Welche Makronährstoffe benötigen wir?
Welche Mikronährstoffe benötigen wir?

Nahrungsmittel und ihre Vorzüge
Nahrungsmittelfamilien
Allgemeine Tipps

Sollte man bestimmte Nahrungsmittel meiden?
Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten

Wie lindert man Sodbrennen und Reflux?

Was tun gegen Bauchschmerzen?

Schluss mit dem Blähbauch

Was versteht man unter Transitstörung?

Was hilft bei Reizdarm?

Meine Speisekammer

FAQ

Rezepte
Smoothies & Vorspeisen
Veggie-Smoothie in Smaragdgrün
Veggie-Smoothie in Zitronengelb
Veggie-Smoothie in Sonnenorange
Veggie-Smoothie in Pflaumenblau
Veggie-Smoothie in Bonbonrosa
Cocktails als Verdauungshelfer
Avocadosalat mit Scampi und Birne
Quinoa-Taboulé mit Erbsen
Flans aus gelben Zucchini
Kürbis-Maronen-Suppe
Feldsalat mit Roter Bete und wachsweichem Ei
Karotten-Kokos-Gazpacho mit Koriander

Hauptgerichte
Zucchini mit Schafskäse überbacken
Meeresfrüchtespieße mit Gemüsepüree
Kabeljau in Kokossauce mit Kartoffeln
Lachs-Spinat-Quiche
Seeteufelmedaillons mit Zucchini-Tagliatelle
Putenspieße mit frischer Ananas
Kaninchen in milder Senfsauce
Hähnchen mit Minze-Ingwer-Sauce
Gedünsteter Fenchel mit Orangensaft
Karotten-Zucchini-Muffins
Quinoa-Risotto mit Spargel

Desserts
Pfirsichauflauf mit Eisenkraut
Mandelmilchreis mit Mangokompott
Gebackene Feigen mit Zimthonig
Schnee-Eier auf Beeren-Coulis
Leichte Schokocreme
Apfel-Bananen-Quitten-Kompott
Kokospudding
Saftiger Apfelkuchen
Backpflaumen-Muffins