Entre comida y resistencia

Nació en la ciudad de Santa Marta en 1984, es antropólogo de la Universidad del Magdalena. Su experiencia ha estado orientada hacia el trabajo de campo, en temas relacionados con la antropología de la alimentación, la identidad, problemáticas indígenas, medios de comunicación, resolución de conflictitos, entre otros.

El presente libro es el resultado de una etnografía que presenta las prácticas de los vendedores de comida popular y los retos que enfrentan en esta labor. Se enmarca parcialmente en el campo de la antropología de la comida y pone énfasis en la resistencia popular implicada en estas prácticas informales en relación con un proceso de renovación urbana y de limpieza social del centro de Santa Marta. El texto explora algunos casos de vendedores callejeros especializados en la venta de bebidas y/o comidas para ilustrar no solo trayectorias de ingreso y permanencia en las ventas sino en sus discursos con respecto a las causas y razones que los mantienen en este oficio. Estos discursos son explícitos en señalar la falta de otras oportunidades económicas y sociales, así como la violencia, como uno de los principales factores. Así, el trabajo posee un análisis del contenido etnográfico en un marco conceptual que articula las dimensiones categoriales de cultura y alimentación, subalternidad, informalidad, resistencia, identificaciones, memoria, y semántica de la valoración y la comunicación.