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Vitamine und Spurenelemente
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Bedarf, Mangel, Hypervitaminosen und Nahrungsergänzung
E-Book
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Artikel-Nr:
9783527653089
Veröffentl:
2013
Einband:
E-Book
Seiten:
395
Autor:
Hartmut Dunkelberg
eBook Typ:
PDF
eBook Format:
Reflowable E-Book
Kopierschutz:
Adobe DRM [Hard-DRM]
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Expertenwissen für jedermann: Diese Auskopplung aus dem "Handbuch der Lebensmitteltoxikologie" beschreibt umfassend und kompetent die für die Ernährung wichtigsten Vitamine und Spurenelemente.
Expertenwissen für jedermann: Diese Auskopplung aus dem "Handbuch der Lebensmitteltoxikologie" beschreibt umfassend und kompetent die für die Ernährung wichtigsten Vitamine und Spurenelemente.
Vitamin A und Carotinoide (H. Nau und W. Stahl)Vitamin D (H. K. Biesalski)Vitamin E (R. Brigelius-Flohe)Ascorbat (R. Heller)Folsäure (A. Hahn und M. Wolters)Kupfer (B. Zietz)Eisen (T. Ettle, B. Elsenhans, K. Schümann)Fluorid (T. Gebel)Selen (L. Schomburg, J. Köhrle)Zink (A. Hartwig)Mangan (C. Steffen, B. Stommel)Molybdän (M. Anke)