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Unsere essbaren Wildpflanzen
Bestimmen, sammeln, zubereiten. Extra: Rezepte und Anwendungen. 150 Arten, Hobby/Freizeit
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Artikel-Nr:
9783440159101
Veröffentl:
2018
Einband:
Klappenbroschur
Seiten:
280
Autor:
Rudi Beiser
Gewicht:
526 g
Format:
193x127x20 mm
Serie:
Kosmos-Naturführer
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale.Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.
Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale.