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Wilde Küche
Das grosse Buch vom Kochen am offenen Feuer
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Artikel-Nr:
9783038004998
Veröffentl:
2010
Erscheinungsdatum:
15.03.2010
Seiten:
216
Autor:
Susanne Fischer-Rizzi
Gewicht:
934 g
Format:
247x193x26 mm
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Heilpraktikerin, Pionierin der Aromatherapie und Heilpflanzenkunde, Expertin für Permakultur und Agroforst. Autorin von 15 Fachbüchern, die in zahlreiche Sprachen übersetzt wurden. Lehrtätigkeit im In- und Ausland und in ihrer Schule ARVEN.und Ulrike Schmid arbeiten seit Jahren als Team im gemeinsamen Fotostudio vor den Toren Münchens. Einer der Schwerpunkte ihrer Arbeit ist die Tageslichtfotografie. Ihre Bücher wurden mehrfach ausgezeichnet. Ebenfalls von ihnen fotografiert ist die ebenfalls im AT Verlag erschienene »Wilde Küche« von S. Fischer-Rizzi.und Sabine Mader arbeiten seit Jahren als Team im gemeinsamen Fotostudio vor den Toren Münchens. Einer der Schwerpunkte ihrer Arbeit ist die Tageslichtfotografie. Ihre Bücher wurden mehrfach ausgezeichnet. Ebenfalls von ihnen fotografiert ist die ebenfalls im AT Verlag erschienene »Wilde Küche« von S. Fischer-Rizzi.
Das Kochen am Feuer draussen in der freien Natur übt eine ganz eigene Faszination und Sinnlichkeit aus, es ist verbunden mit Abenteuer und dem Erlebnis der Ursprünglichkeit. Wie wär's mit Baumkuchen vom Baumstamm, einem grossen Laib Brot über der Glut gebacken, Lachs vom Schneeschuhgrill, in der Erdgrube gegartem zartsaftigen Fleisch oder vegetarischen Teigtaschen vom Weidengeflecht? 100 Rezepte mit zahlreichen Variationen - von den Klassikern bis hin zu modernen Kreationen, vom urigen Geschmack steinzeitlicher Gerichte bis zu raffinierten Schlemmereien für Gourmets, alle einfach und ohne viele Hilfsmittel am Feuer zu kochen.Mit genauen Anleitungen, Informationen zum Feuermachen, vielen Wildpflanzentipps und begleitet von einer Fülle erstklassiger Fotos, die inspirieren und die Abenteuerlust wecken.