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Book of Cheese
Paperback
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Artikel-Nr:
9781429010740
Veröffentl:
2007
Einband:
Paperback
Erscheinungsdatum:
11.12.2007
Seiten:
424
Autor:
Charles Thom
Gewicht:
685 g
Format:
229x152x25 mm
Sprache:
Englisch
Beschreibung:
Designed as a reference for the student and home cheese-maker, Charles Thom and Walter Fisk's 1918 book is intended to interpret the process of making and handling a variety of cheeses that are either made commercially or widely imported in America.