Advances in Food and Nutrition Research, Volume 61
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Advances in Food and Nutrition Research, Volume 61

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ISBN-13:
9780123744685
Einband:
Buch
Erscheinungsdatum:
01.12.2010
Seiten:
252
Autor:
Stephen Taylor
Gewicht:
537 g
Format:
239x159x19 mm
Sprache:
Englisch
Beschreibung:

Advances in Food and Nutrition Research recognizes the integral relationship between the food and nutritional sciences and brings together outstanding and comprehensive reviews that highlight this relationship. Contributions detail scientific developments in the broad areas of food science and nutrition and are intended to provide those in academia and industry with the latest information on emerging research in these constantly evolving sciences.

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