Brote Backen. Tl.1

Die bpa media GmbH ist ein Zeitschriftenverlag mit Sitz in Hannover, der mit Tommy Weinz das Bookazine "Brote Backen mit Tommy Weinz" den Nachfolger zu "Besser Backen mit Tommy Weinz" aufgelegt hat, der es in sich hat. Für Anfänger, Fortgeschrittene und auch Profis geht es bei unseren 40 Rezepten von den klassischen Snacks für den gediegenen Party-Abend, über kreatives Brotdesign bis hin zu klassischen Broten. Dazu gibt es jede Menge Grundlagenwissen über Sauerteig und verschiedene Mehl- und Korntypen.

Brote, soweit das Auge reicht - dafür muss man sich nicht in eine Bäckerei begeben! Ein Blick in die zweite Ausgabe von "Besser backen mit Tommy Weinz" reicht vollkommen aus, um allen Fans des Gebäcks das Wasser im Munde zusammenlaufen zu lassen. Auf seinen Reisen durch die Welt entdeckt Tommy Weinz zahlreiche landestypische Spezialitäten, die er uns in 40 leicht verständlichen Rezepten zugänglich macht. Durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie Tipps und Tricks gelingen Tommys Rezepte auch dallen Hobbybäcker innen in der heimischen Backstube.Neben Tommys Spezialbrot, das nach einer Woche noch wie frisch gebacken schmeckt, finden sich auch Rezepte für traditionell französisches Baguette, schwedisches Knäckebrot oder norwegisches Apple-Cider-Bread im Heft. Ein Muss für jede n, der wissen will, was in seinem Brot drin ist und dabei neue Sorten entdecken möchte!
Abgerundet wird das Magazin durch spannendes Hintergrundwissen zu Zutaten, Knetzeiten und dem Backprozess sowie Tutorials, die den (Hobby-)Bäckeralltag erleichtern.