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Rosenwasser & Granatapfelkerne: Die authentische Küche aus dem Orient
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Die authentische Küche aus dem Orient
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Artikel-Nr:
9783868737295
Veröffentl:
2014
Einband:
Gebundene Ausgabe
Seiten:
288
Autor:
Suzanne Zeidy
Gewicht:
1346 g
SKU:
INF1100313560
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
In Suzanne Zeidys Elternhaus in Kairo versammelte sich jeden Freitag die ganze Familie zu einem riesigen ägyptischen Abendessen, wo bei klassisch arabischer Küche geredet, gelacht und gefeiert wurde. Dieses Lebensgefühl und die überbordende Küche des Nahen Ostens teilt die Autorin nun mit uns in diesem opulenten Kochbuch. Bekannte Klassiker wie gefüllte Weinblätter und Couscous begeistern ebenso wie Gerichte aus den Straßen Kairos.Kleine Gerichte und Beilagen, Suppen und Fleischgerichte, Süßes und Getränke sowie regionale Spezialitäten zeugen in über 100 Rezepten von der kulinarischen Vielfalt des Morgenlands. Landestypischen Spezialitäten wie Feteer, Fuul oder Koshary sind eigene Kapitel gewidmet. Reich bebildert und liebevoll und hochwertig gestaltet, ist dieses Buch ein Muss für alle, die von Ottolenghis Jerusalem begeistert waren.