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Rübe & Quitte
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100 Rezepte für alte Obst- und Gemüsesorten
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Artikel-Nr:
9783862441907
Veröffentl:
2012
Einband:
Gebundene Ausgabe
Seiten:
192
Autor:
Bérengère Abraham
Gewicht:
839 g
SKU:
INF1100295061
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Gelb-gestreifte Rote Bete, Kardonen oder Petersilienwurzeln, Ochsenherzen oder Pomeranzen - mit vielen, fast in Vergessenheit geratenen Gemüsesorten lässt sich jetzt moderne Küche machen. Mehr als 80 alte Sorten von Kumquat bis zu Topinambur werden vorgestellt und spielen in wunderbaren - traditionellen und ganz neuen - Rezepten die Hauptrolle, die ihnen gebührt. Überraschen Sie sich und Ihre Gäste mit außergewöhnlichen Aromen und Farben.