Süß, lecker und vegan

Ilka Irle wurde 1966 in Siegen geboren. Nach ihrer Ausbildung zur technischen Fachübersetzerin arbeitete sie einige Jahre in verschiedenen Bereichen und holte schließlich ihr Abitur auf der Abendschule nach. 1995 begann Ilka Irle ihr Studium der Anglistik, Kunstgeschichte und Angewandten Sprachwissenschaft und arbeitete danach 10 Jahre lang als Hauptschullehrerin. Als ihre Tochter Veganerin wurde, begann sich Ilka Irle mit der veganen Lebensweise gründlich auseinander zu setzen und vegan zu kochen. Um ihre Tochter zu unterstützen, beschloss sie, aus den für gut befundenen Rezepten Kochbücher zu machen

Studien zeigen, dass gesundes Essen und Trinken den Deutschen immer wichtiger wird. Die Menschen sind dabei umzudenken und sich über den Zusammenhang zwischen Ernährung, Gesundheit und ökologisch sowie moralisch einwandfreier Lebensweise immer bewusster zu werden. Das zeigt sich auch darin, dass immer mehr vegane Produkte ihren Weg in Biomärkte, Reformhäuser und sogar in konventionelle Supermärkte finden. Zahlreiche vegane Versandhandel und Supermärkte sprießen aus dem Boden.
Als meine Tochter Veganerin wurde, begann ich, immer wieder neue vegane Rezepte ausprobieren. Es reifte die Idee, ein Kochbuch für meine Tochter zu schreiben, um es ihr leichter zu machen, wenn sie einmal auszieht und selber kochen muss. Die Experimente arteten aus und es wurden wesentlich mehr Rezepte, als ich in einem Buch verarbeiten könnte. Ich finde es phantastisch, wenn Menschen die Willenskraft aufbringen, auf Dinge zu verzichten, um die Welt ein klein wenig besser zu machen. Und es ist mir eine Herzensangelegenheit, dies zu unterstützen.

Leckere vegane Desserts, die keine Wünsche übrig lassen. Ob cremig, fruchtig, teigig oder eiskalt in diesem Buch sollte jeder Veganer sein Lieblingsdessert finden. Ergänzt werden die Rezepte durch wichtige Informationen für Veganer, die sie sich sonst mit viel Mühe zusammensuchen müssten wie versteckte Tierprodukte oder pflanzliche Alternativen, die man für die Dessertrezepte benötigt. Gutes Gelingen und Bon appetit!

Viele leckere vegane Dessertrezepte aus den Bereichen Köstliches mit Teig, Fruchtiges, Cremiges und Eis& Sorbets Vorwort von mir, warum ich dieses Buch geschrieben habe Liste mit Zutaten, in den einige tierische Lebensmittel versteckt sind Liste mit veganen Alternativen zu einigen tierischen Produkten Warenkundliche Infos zu bestimmten Produkten sowie Zubereitungstipps Bestelladressen von veganen Lebensmitteln im Internet