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Frauen mit Geschmack
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Vom Vergnügen, eine gute Köchin zu sein
Taschenbuch/Paperback
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Artikel-Nr:
9783458359654
Veröffentl:
2013
Einband:
Taschenbuch/Paperback
Seiten:
160
Autor:
Mutschelknaus
Gewicht:
296 g
SKU:
INF1100246712
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Katja Mutschelknaus ist Gourmet-Journalistin und freie Autorin und lebt in München. Ihr Spezialgebiet ist die Kulturgeschichte des Essens und Trinkens. Sie studierte Volkskunde, Sozial- und Wirtschaftsgeschichte, Germanistik und Kulturpsychologie in München und Los Angeles und konzipierte Ausstellungen zur Geschichte der Kulinarik für verschiedene Museen und Institutionen (u.a."Kaffeeklatsch", Württembergisches Landesmuseum).
Die Geschichte der Köchin erzählt von Heldinnen des Alltags: von der italienischen "Mamma", die aus Eiern und Mehl den Mythos der Pasta erschuf, von der englischen "Mistress of the Household", die stolz war auf ihre Puddings und Shepherd's Pies, und von der französischen "Madame", die sonntags ein Huhn in den Topf warf und es so mit Estragon zu parfümieren verstand, dass Monsieur ihr schnurrend zu Füßen lag. Diese Frauen konnten allerdings mehr als nur kochen: Sie waren Pionierinnen der Kochbuchliteratur, Gründerinnen von Kochschulen und heimliche Herrscherinnen im Haushalt berühmter Persönlichkeiten.
Katja Mutschelknaus stellt Köchinnen und Kochbuchautorinnen vom 16. Jahrhundert bis heute vor und erzählt die Geschichte ihres Könnens, ihres Geschmacks und ihrer Kreativität.
Katja Mutschelknaus stellt Köchinnen und Kochbuchautorinnen vom 16. Jahrhundert bis heute vor und erzählt die Geschichte ihres Könnens, ihres Geschmacks und ihrer Kreativität.